Estofado de maní de la india

Posted on June 14, 2014 by admin in Sin T.A.C.C., Vegano

Estofado de maní de la india

Estilo de comida: Vegano
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 45 mins

Ingredientes:
2 tazas de arroz integral sin cocinar;; 6 tazas de agua;; 1 cucharada de aceite de oliva;; 1 grande, cebolla blanca, picada; 4 dientes de ajo, picados, 3 cucharadas de ralladura de raíz de jengibre fresco   1 (28 onzas) de tomates picados con jugo   1/8 cucharadita de pimienta de cayena   1 taza de trozos de mantequilla de maní natural

Preparación:
Coloque el arroz y el agua en una olla grande y llevar a ebullición. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, aproximadamente 30 minutos. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén blandas y doradas, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Mezcle los tomates, y sazone con pimienta de cayena. Aumenta el fuego a medio, y llevar a fuego lento. Agregue la mantequilla de maní y calor a través de. La mezcla se espesará. Sirva sobre arroz.

Leave a Reply