Guiso Hindú de Maní

Posted on June 14, 2014 by admin in Sin T.A.C.C.

Guiso Hindú de Maní
Estilo de comida: Sin T.A.C.C.
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 45 mins

Ingredientes: 2 tazas de arroz integral sin cocinar;; 6 tazas de agua;; 1 cucharada de aceite de oliva;; 1 grande, cebolla blanca, picada; 4 dientes de ajo, picados; 3 cucharas de gingibre fresco rallado; 1 lata de 700g de tomates cortados con jugo, 1/8 cuchara de pimiento cayenne 1 taza de manteca de maní con maní picado

Preparación: Coloque el arroz y el agua en una olla grande y llevar a ebullición. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, aproximadamente 30 minutos. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén blandas y doradas, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Mezcle los tomates, y sazone con pimienta de cayena. Aumenta el fuego a medio, y llevarlo de a poco a fuego lento. Agregue la mantequilla de maní y calor. La mezcla se espesará. Sirva sobre arroz.

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