Ajies Rellenos con salsa de manteca de maní

Posted on June 18, 2014 by admin in Sin T.A.C.C., Vegano, Vegetariano

Grilled Chile Rellenos Receta

Estilo de comida: Vegetariano
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 35 mins

Ingredientes:
4; chiles poblanos, 3 medianos, patatas picadas; 1 grande, cebolla dulce, picado, 1 (14.5 onzas); tomate triturado, 1/4 de taza; mantequilla de maní

Preparación:
Colocar los pimientos en un plato, y cocinar en el microondas durante unos 5 minutos, hasta que estén flexibles. No pele. Deje enfriar. Coloque las patatas y la cebolla en un vaso grande o plato de cerámica, y añadir unas cucharadas de agua. Cubra con una tapa o envoltura de plástico, y cocinar en el microondas hasta que las patatas están comenzando a ablandarse y las cebollas estén transparentes, de 8 a 10 minutos. Destape, y revuelva. Deje enfriar ligeramente mientras se inicia la salsa. En una licuadora o procesador de alimentos, combine los tomates y mantequilla de maní. Proceso hasta que esté suave, luego se vierte en una cacerola. Agregue el ajo, el comino y el orégano. Calentar a fuego lento, y cubrir con una tapa para evitar salpicaduras. Cocer durante unos 15 minutos para mezclar los sabores juntos. Precaliente una parrilla para calor medio-alto. Mezclar el queso en las patatas y las cebollas. Slit los pimientos por un lado, y rellenar con la mezcla de papa. Me gusta dejar las semillas en porque los pimientos tienen más sabor de esa manera, pero te puedo llevar a cabo, si quieres. Cepille los pimientos con aceite de oliva. Pimientos Grill para 6 a 8 minutos o hasta que los lados exteriores están carbonizados ligeramente. Cortar por la mitad para servir, y una cuchara la salsa sobre ellos.

Leave a Reply