Salsa de Maní guineano con Calabaza

Posted on June 18, 2014 by admin in Sin T.A.C.C., Vegano, Vegetariano

Salsa de Maní guineano con Calabaza Receta

Estilo de comida: Vegetariano
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 55 mins
Tiempo total: 20 mins

Ingredientes:
1; butternut calabaza – pelados, sin semillas y cortado en cubos de 2 pulgadas, el aceite de oliva;; 1/2 taza, mantequilla de maní natural, 1 pequeña; tomate picado, 1 taza, el agua caliente, 2 cucharadas 1 grande, cebolla amarilla , a lo largo en rebanadas gruesas

Preparación:
Coloque la calabaza en una cacerola con agua hasta cubrir. Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento, tapado, hasta que la calabaza esté tierna, unos 20 minutos. Escurrir, reservando el cocinar liquid.Combine la mantequilla de maní, tomate y agua tibia en un bol. El auténtico camino para preparar este es aplastar juntos con la mano -, pero un procesador de alimentos funciona, también. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de cebolla y cocine por 2 minutos. Añadir la mezcla de mantequilla de maní, el ajo picado, el laurel, la pimienta negro, y alrededor de 1/2 cucharadita de sal. Revuelva para combinar, a continuación, llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la salsa de cacahuate, agregando el líquido de cocción reservado, según sea necesario, durante 15 minutos. La consistencia debe ser similar a una sopa espesa. Agregue la calabaza y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Añadir el zumo de limón, y el sabor a ajuste la sazón.

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