Salsa Tailandesa de maní con fideos salteados

Posted on June 18, 2014 by admin in Vegano, Vegetariano

Tailandesa de maní fideos salteados Receta

Estilo de comida: Vegetariano
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 35 mins

Ingredientes:
1 paquete (8 onzas); espagueti crudo, 1 cucharada; maicena, 1 taza; caldo vegetal, 1/3 de taza; mantequilla de maní cremosa; 3 cucharadas; salsa de soja, 3 cucharadas de miel; 3 cucharadas; azúcar moreno, 1 cucharadita; aceite de sésamo, 1 cucharadita; jengibre molido

Preparación:
Llene una olla grande con agua ligeramente salada y llevar a hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los espaguetis, y volver a hervir. Cocer la pasta al descubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta se cueza totalmente, pero todavía es firme a la mordedura, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien en un colador en el fregadero. Mientras tanto, mezcle la maicena en el caldo de verduras hasta que se disuelva. Agregue la mantequilla de maní, salsa de soja, miel, azúcar moreno, aceite de sésamo, jengibre en polvo y la pimienta roja. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, y luego baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Revuelva en el bien y mantener caliente. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y cocine y revuelva hasta que la cebolla ha ablandado y se ha puesto translúcido, aproximadamente 5 minutos. Agregue el brócoli, las zanahorias, el pimiento rojo y guisantes de azúcar. Reduzca el fuego, tape y vapor hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos. Mezcle las verduras con la salsa de maní y pasta para servir.

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